Ingredienti per 4 persone 380 g di mezzi rigatoni 1 kg di cozze nere 7/8 pomodorini rossi 1 manciata abbondante di pecorino 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo Olio, sale qb Preparazione ..

Ingredienti per 4 persone 380 g di riso giallo 4 pezzi di salsiccia 500 g di asparagi 1/2 litro circa di brodo vegetale 1spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro Olio, sale qb Preparazione ..

Ingredienti per 2 persone 1 falda d’agnello 3/4 patate di media grandezza Mollica di pane raffermo (circa due fette) 1 uovo 80 gr circa di pecorino 2 spicchi d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo ..

Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi: 1 kg di patate 300 g di farina Sale qb Per il condimento: 100 g di pancetta a dadini 1 noce di burro 1 mazzetto di rucola 1/2 scalogno Olio, sale, parmigiano ..