Milano vicino l’Europa, cantava il mitico Lucio Dalla in un bellissimo, celebre brano scritto per raccontare la grandezza continentale meneghina. Adesso quella Milano, un tempo così lontana è irraggiungibile, ..
Ingredienti per 4 persone 500 g di cozze 250 g circa di pane raffermo 2 spicchi di aglio Prezzemolo q.b. 50 g di pecorino grattugiato 1 uovo latte, olio, sale, pepe q.b 700 di polpa di pelati filo ..
Il 3 aprile scorso, all’età di 91 anni lasciava la vita terrena per tornare alla casa del Padre uno dei figli migliori della nostra città, il prof. Giuseppe Sapone, per gli amici Peppino. La sua dipartita ..
Ingredienti per 4 persone 500g di fogli di pasta fresca 300g di spinaci 250g di salsiccia 400g di mozzarella fresca 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 250g di besciamella 50g di pecorino ..
La Capitanata riparte? Pare proprio di sì a giudicare dal grande successo, riconosciuto urbi et orbi, alla Bit di Milano, una vetrina internazionale troppo importante per il turismo. Ne parlo volentieri, ..
Ingredienti per 4 persone 420 g di riso giallo 1 mazzetto di asparagi (circa 300g) 125 g di speck 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 noce di burro 1 manciata di parmigiano Brodo vegetale ..