Ingredienti per 4 persone 2 melanzane di media grandezza Mollica di pane raffermo (circa due fette) 1 spicchio d’aglio 1 manciata di parmigiano 1 ciuffetto i prezzemolo 1 uovo 100 g di pane ..

Ingredienti per 4 persone 350 g di troccoli freschi 1 polpo di media grandezza (circa 600/700g) 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 500 g di pomodori pelati 1/2 bottiglia di salsa ..

Ingredienti per 4 persone 250 g di semola rimacinata • 2 uova • 80 g di parmigiano 1 ciuffetto di prezzemolo • ragù di carne q.b. Preparazione Al centro di una spianatoia posizionate a fontana la semola ..

Ingredienti per la sfoglia 1 kg di farina 2 bicchieri d’acqua Sale q.b.  per la farcitura 1 kg di ricotta fresca di pecora 1 kg grano cotto o precotto 2 mazzetti di menta maggiorana fresca sale q.b pepe ..

  Ingredienti per 4 persone 1 kg di arrosto di tacchino farcito 7/8 patate di media grandezza 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco Rosmarino, sale, pepe, olio q.b. Preparazione Sbucciate ..

  Ingredienti per 4 persone 400 g di baccalà dissalato 1 cipolla 1 decina di pomodorini 1 manciata di olive nere 1 pizzico di peperoncino 1 manciata di origano Olio, sale q.b. Preparazione Togliete ..