Ingredienti per circa 15 farrate: per la sfoglia: 500 gr. di farina acqua e sale per il ripieno: 2 Kg di ricotta di pecora 500 gr di farro, maggiorana, cannella, sale e pepe un tuorlo d’uovo Preparazione ..
A Tavola coi Sipontini
La cucina di Manfredonia, città dagli inverni miti e dalle estati asciutte tipiche del clima mediterraneo, porta in tavola la pasta di grano duro, l’olio, i formaggi, e soprattutto gli ortaggi. Ma il cibo ..