Ecco un’altra ricetta tipica della nostra città, i peperoni ripieni al sugo. Anche questa ricetta, parte dal principio del piatto unico, ma da grandi consumatori di pasta che siamo, diventa un primo ..

Da questa settimana la rubrica di cucina “A tavola con i Sipontini” si arricchisce di un servizio in più: “Il parere del nutrizionista”. Le ricette verranno analizzate dal dott. Giovanni Favuzzi, ..

La cucina di Manfredonia, città dagli inverni miti e dalle estati asciutte tipiche del clima mediterraneo, porta in tavola la pasta di grano duro, l’olio, i formaggi, e soprattutto gli ortaggi. Ma il cibo ..

Ricetta tipica della nostra città è la “Ciambotte” ovvero la zuppa di pesce. Piatto inizialmente povero realizzato con i pesci tipici dei nostri scogli come “u maccarône, zanghètte, a landresche, ..

Sicuramente una ricetta di qualche anno fa con la quale le nostre nonne si esaltavano nella realizzazione. Un pranzo unico spettacolare in cui i preziosi ingredienti del pesce si affiancano a quelli importantissimi ..

Ingredienti per circa 15 farrate: per la sfoglia: 500 gr. di farina acqua e sale per il ripieno: 2 Kg di ricotta di pecora 500 gr di farro, maggiorana, cannella, sale e pepe un tuorlo d’uovo Preparazione ..