E’ un primo piatto ricco e gustoso, tipico del periodo di Carnevale, da servire con un brodo saporito o con ragù di carne e parmigiano. Ingredienti per 4 persone: 300 gr.di semola di grano duro 2 uova ..

Questo è il periodo delle Canocchie o Pannocchie, che da noi si chiamano semplicemente Cicale di mare. Certo è che sono buonissime. Abbiamo già pubblicato a settembre scorso una ricetta con questo crostaceo ..

Questa ricetta può ricordare un piatto genovese, visto che viene utilizzata la cipolla. Infatti qualcuno lo chiama anche seppie alla genovese, ma è semplicemente una “cipollata con le seppie”. Il procedimento ..

Sicuramente può sembrare strano un piatto del genere in questo periodo, ma in attesa che l’orto ci consegni i prodotti tipici di questo periodo, occorre guardarci intorno e specialmente nella nostra ..

Cominciano ad abbassarsi le temperature e pare che preparare il pranzo diventi quasi un’azione scontata realizzando con frequenza settimanale gli stessi primi. Questa ricetta è una splendida variante ..

Spesso la sera il sipontino usa cenare con “la cipollata” una zuppa di cipolla o con “i spunzèle” e le uova. Veramente un piatto molto gustoso, forse oggi i giovani si sono allontanati dal gusto ..