Ingredienti per 2 persone 1/2 kg di cicale o canocchie 1 barattolo di pelati 1spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Olio, sale, peperoncino qb Preparazione Lavate le cicale sotto l’acqua ..
A Tavola coi Sipontini
Ingredienti per 2 persone 1 zucchina di media grandezza 100g di speck 100g di scamorza 1 manciata abbondante di pangrattato Sale, olio qb Preparazione Lavate la zucchina, spuntatela e tagliatela a fettine ..
Ingredienti per 4 persone 380g di orecchiette fresche 1/2kg di cozze nere 10/12 peperoni verdi friggitelli 7/8 pomodorini rossi 1 spicchio d’aglio Olio, sale qb Preparazione Lavate le cozze e pulitele ..
Ingredienti per 4 persone 400g di fave secche sgusciate 500g di cicoria 4 fette di pane Olio extravergine d’oliva qb Sale qb Preparazione Mettete a mollo le fave in una ciotola con abbondante acqua ..
Ingredienti per 4 persone: 1kg e 1/2 di cozze nere 6 pomodorini rossi 6 pomodori verdi da insalata 1 ciuffetto di rucola Olio, sale, q.b. Preparazione Lavate e pulite le cozze privandole del peduncolo, ..
Ingredienti per 4 persone 380 g di fusilli avellinesi 2 zucchine di media grandezza 2 scatolette di tonno 1 spicchio d’aglio 1 manciata di pecorino Qualche fogliolina di menta Olio, sale q.b. Preparazione ..