Ingredienti per 4 persone 800 g di filetto di baccalà 200 g di farina 300 g di acqua frizzante (si può usare anche la birra) Olio qb Preparazione Dissalate il baccalà tenendolo a mollo per tre giorni ..

Ingredienti per 4 persone 380 g di farfalle 4 carciofi 1 carota 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 manciata di pecorino 1 ciuffetto di prezzemolo Olio, sale, peperoncino qb Preparazione ..

Ingredienti per 4 persone 1 kg di pesce da zuppa (scorfani, razza, pescatrice, cernia, gallinelle, merluzzi,saraghi ecc..) 1 paio di seppioline, 1 paio di cicale 1 manciata di gamberetti 1 paio di triglie ..

Ingredienti per 4 persone 380g di mezze maniche rigate fresche 1/2 kg di cime di rape 200g di gamberetti sgusciati 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di peperoncino Olio, pepe, ..

Ingredienti per 4 persone 800 g di baccalà ammollato e dissalato 20 pomodori ciliegini 50 g di sponsali 50 g di sedano 20 olive verdi nostane 5 cucchiai colmi di olio sale, pepe q.b. Preparazione Tagliate ..

Ingredienti per 4 persone 12 fettine di lonza 12 fettine di scamorza affumicata 6 fettine di mortadella 1 bicchiere di vino bianco Aromi (rosmarino, salvia, origano) olio, sale qb Preparazione Disponete ..