Ingredienti per 4 persone 380g di fusilli avellinesi freschi 250g di salmone affumicato 50g di besciamella 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 ciuffetto di prezzemolo Olio, sale qb Preparazione ..

Ingredienti per 4 persone 400 g di troccoli freschi 500 g di vongole già spurgate 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo Olio, sale, peperoncino qb Preparazione ..

  Ingredienti per 4 persone 250 g di legumi misti secchi 4 fette di pane 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla Olio, sale qb Preparazione Mettete i legumi a mollo per 12 ore circa in un contenitore ..

Ingredienti per 4 persone 250 g di spaghetti 1kg di cime di rape 250 g di funghi champignon 1 manciata di olive nostrane 1 spicchio d’aglio Olio, peperoncino, sale qb Preparazione Pulite le cime ..

Ingredienti per 4 persone 4 seppie di media grandezza 5/6 patate grandi 80 g di mollica di pane raffermo 3 spicchi d’aglio 1 uovo 80 g di pecorino grattugiato 1/2 bicchiere di latte 1 ciuffetto ..

Ingredienti per 4 persone 800 g di filetto di baccalà 200 g di farina 300 g di acqua frizzante (si può usare anche la birra) Olio qb Preparazione Dissalate il baccalà tenendolo a mollo per tre giorni ..