Ingredienti per 4 persone 380 g di pasta fresca tipo maccheroncini al ferro 2 patate di media grandezza 100 g di rucola 1 spicchio d’aglio 20 g di parmigiano 20 g di pecorino 1 manciata di mandorle ..

Ingredienti per 4 persone 500 g di pasta fresca (calamarata) 300 g di funghi pleurotus 1 spicchio d’aglio 100 g olive nostrane 400 g di polpa di pomodoro pelato 1 ciuffetto di prezzemolo Olio, ..

  Ingredienti per 4 persone 380 g di orecchiette fresche 1 kg di cime di rapa 1 spicchio d’aglio Olio, pepe, sale q.b. Preparazione Pulite le cime di rapa, tenete la parte più tenera, lavatele ..

Ingredienti per 4 persone 380 g di mezze maniche rigate 1 melanzana di grossa taglia 200 g di ricotta fresca 100 g di coppa a fettine 200 g di mozzarella fresca 1 bicchiere di latte 1 manciata abbondante ..

Ingredienti per 4 persone 450 g di riso giallo 300 g di funghi pleurotus 200 g di radicchio rosso 1 dado vegetale (in alternativa a quello con sedano, carota e cipolla) 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere ..

Ingredienti per 4 persone 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso) 2 scatolette di tonno all’olio d’oliva 1 vaschetta di mozzarelle 1/2 cipolla 1 pizzico di peperoncino Olio, sale q.b. Preparazione ..