Ingredienti per la sfoglia 1 kg di farina 2 bicchieri d’acqua Sale q.b. Ingredienti per la farcitura 1 kg di ricotta fresca di pecora 1 kg grano cotto o precotto 2 mazzetti di menta maggiorana fresca ..

Ingredienti per 4 persone 1 kg di gnocchi di patate 1 kg di cozze 5/6 pomodorini rossi 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 ciuffetto di prezzemolo Olio, sale, peperoncino q.b. Preparazione ..

  Ingredienti per 4 persone 450 g di orecchiette fresche 4 pezzi di salsiccia 1/2 kg di spinaci freschi 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 manciata di parmigiano grattugiato Scaglie di provolone ..

Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta (ho usato le pipe rigate) formato a piacere 200 g di ricotta fresca Sale, pepe qb Preparazione Fate bollire in abbondante acqua salata la pasta e nel frattempo ..

Ingredienti per 4 persone 4 zucchine di media grandezza 1 etto di prosciutto cotto 200 g di scamorza dolce o mozzarella fresca ben sgocciolata 50 g di gorgonzola 100 g di pane grattugiato olio, pepe e sale ..

Ingredienti per 4 persone 1/2 Kg di funghi Pleurotus 200 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 3 uova circa Olio, sale, pepe, q.b. Preparazione Pulite e lavate bene i funghi, fateli asciugare ..