Ingredienti per 4 persone 380 g di mezze maniche rigate (pasta fresca) 1 seppia 1/2 Kg di mazzancolle 1 zucchina 1/2 bicchiere di vino bianco 10 pomodorini rossi ciliegino 1 spicchio d’aglio 1 manciata ..

Ingredienti per 4 persone 380 g di trofie 1/2 di funghi Pleurotus 4 pezzi di salsiccia 50 g di pancetta a cubetti 125 g di pomodori pelati 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla ..

Ingredienti per 4 persone 400 g di carne macinata di vitello 1 uovo grande 60 g di parmigiano grattugiato 100 g di mollica di pane raffermo 1 spicchio d’aglio Olio, Sale, Pepe, Prezzemolo tritato ..

Ingredienti per 4 persone 1 kg di vongole 2 zucchine di media grandezza 1/4 di cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 manciata di granella di nocciole 1 pizzico di peperoncino 1 ciuffetto di prezzemolo ..

Ingredienti per 4 persone 380 g di penne rigate 2 zucchine di media grandezza 100g di stracchino 1/2 cipolla Olio, sale q.b. Preparazione Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili ..

Ingredienti per la sfoglia 1 kg di farina 2 bicchieri d’acqua Sale q.b. Ingredienti per la farcitura 1 kg di ricotta fresca di pecora 1 kg grano cotto o precotto 2 mazzetti di menta maggiorana fresca ..