Ingredienti per 4 persone 2 melanzane di grossa taglia 200 g carne macinata 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di  vino bianco 1 uovo 2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato 1 ciuffetto ..

Ingredienti per 4 persone 480g di orecchiette fresche 1/2 kg di cime di rape 400 g di fave secche Olio, sale q.b. Preparazione Preparate la favetta: mettete a mollo la sera prima le fave secche in un contenitore ..

Ingredienti per 4 persone 500g di gnocchi di patate 200g di zucca 4 pezzi di salsiccia 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50g di parmigiano grattugiato Olio, sale, peperoncino ..

  Ingredienti per 4 persone 380 g di orecchiette 1 mazzetto di rucola fresca 1 spicchio d’aglio 100 g di nocciole tritate (vanno bene anche mandorle o noci) 50 g di parmigiano 50 g di ricotta ..

Ingredienti per 4 persone 380 g di farfalle rigate 2 melanzane di piccole dimensioni 50 g di caciocavallo stagionato 1 spicchio d’aglio Olio, sale q.b. Preparazione Lavate le melanzane, spuntatele ..

Ingredienti per 4 persone 380g di calamarata 2 seppie di media grandezza 1 decina di pomodorini rossi 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffetto di prezzemolo 1 pizzico di peperoncino ..