Probabilmente è l’apostolo di Gesù Cristo più popolare ma anche più discusso. La sua storia è ben nota: tradì con un bacio il suo Maestro dietro compenso dei famigerati trenta denari, per poi pentirsene ..
A Tavola coi Sipontini
Ingredienti per 4 persone 380 g di spaghetti 1 moscardino di taglia grande 200 g di mollica di pane raffermo 1 uovo 2 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 manciata di pecorino 1/2 bicchiere ..
Ingredienti per 4 persone 1 zucchina 100 g di ricotta 100 g di mollica di pane raffermo 50 g di parmigiano 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 uovo pane grattugiato q.b. olio, sale ..
Ingredienti per 2 persone 250 g di filetto di baccalà dissalato 2 patate di media grandezza 6 pomodorini rossi 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 manciata di capperi 1 manciata di olive ..
Ingredienti per 4 persone 380 g di spaghetti 500 g di lupini di mare 3 pomodori secchi sott’olio 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di acqua filtrata dei lupini 200 g di crema di datteri ..
Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta 250 g di ceci secchi 250 g di baccalà dissalato 1 barattolo di pelati 1 spicchio d’aglio Olio, sale q.b. Preparazione Lessate i ceci mettendoli a bagno la sera ..