Ingredienti
per 2 persone
4 fettine di petto di pollo
4 fettine di prosciutto cotto
4 fettine di scamorza affumicata
2 carote
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco,
Farina, olio, sale, pepe q.b.
Preparazione
Stendete le fettine di petto di pollo, salate leggermente, posizionate sopra il prosciutto cotto e la scamorza affumicata, chiudete le fettine a involtini, fermate con uno stuzzicadenti e passateli nella farina; in una padella antiaderente mettete l’olio, la cipolla, la carota affettata, gli involtini e lasciate rosolare da entrambi i lati per alcuni minuti a fiamma vivace, sfumate col vino bianco, abbassate la fiamma, aggiustate di sale e continuate la cottura col coperchio ancora qualche minuto, pepate, impiattate, servite caldo e…. Buon appetito!
Ricetta fornita ta e realizzata da Anna Rossetti
