Ingredienti
Funghi cardoncelli
salsiccia (io adopero quella a punta di coltello)
patate,
pomodorini,
prezzemolo,
parmigiano,
cipolla
aglio,
pepe o peperoncino a piacere,
olio evo.
acqua q.b.
sale
Procedimento
Pulire accuratamente i funghi, pelate le patate e tagliare a pezzi le salsicce.
In una teglia versare olio, prezzemolo, cipolla, aglio e pomodorini.
Formare un primo strato con le patate, poi la salsiccia e i funghi, man mano aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Terminare con abbondante parmigiano, prezzemolo, pepe e pochi pomodorini. Aggiungere sale e acqua q.b.
Mettere in forno per una mezz’ora.
Ricetta fornita e realizzata da Damiana Clemente
