Ingredienti
per 4 persone
12 fettine di lonza
12 fettine di scamorza affumicata
6 fettine di mortadella
1 bicchiere di vino bianco
Aromi (rosmarino, salvia, origano) olio, sale qb
Preparazione
Disponete le fettine di lonza su un piano, salate leggermente, spolverizzate con gli aromi, farcite con una fettina di scamorza affumicata, mezza fettina di mortadella, arrotolate e chiudete fermando con uno stuzzicadenti.
Prendete una padella, irrorate con olio, fate scaldare e ponete gli involtini uno accanto all’altro, lasciate rosolare qualche minuto da ambo i lati e sfumate con il vino bianco a fiamma vivace, spolverizzate con un pizzico di origano, mettete il coperchio, abbassate le fiamma e continuate la cottura altri 7/8 minuti.
A cottura ultimata impiattate, servite e….buon appetito!!!
Ricetta fornita e realizzata da Anna Rossetti
