Lo chef Massimo Bottura: “Niente più scuse, ci vuole una cucina di responsabilità”

"Ci sono 7 miliardi di persone sulla terra, 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sprecate ogni anno. Il 33% della produzione annua va in malora mentre 860 milioni di persone non hanno da mangiare". Lo chef racconta la sua ricetta sostenibile

Fonte Repubblica.it