Ingredienti
per 2 persone
2 patate di media grandezza
2 finocchi
1cucchiaio di pecorino
1spicchio d’aglio
Rosmarino q. b.
Olio, sale q.b.
Preparazione
Lavate i finocchi, puliteli e tagliateli a fettine;
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine più sottili dei finocchi;
Prendete una padella, metteteci dentro le fettine di finocchi, le fettine di patate, l’aglio pulito e intero, l’olio e lasciate cuocere col coperchio per una decina di minuti, mescolate di tanto in tanto;
Togliete il coperchio, salate, spolverizzate col rosmarino (potete usare anche quello frullato), unite il pecorino e mescolate il tutto ancora per qualche minuto fino a che saranno ben dorati, a cottura ultimata spegnete, impiattate, servite e….. buon appetito!!!
Ricetta ideata e realizzata da Anna Rossetti
