Il prossimo 26 marzo dalle ore 10.00 alle 13.00, si svolgerà presso Casa Freda a Foggia, un incontro relativo alle attività di valorizzazione del consumo di olio extra vergine di oliva di qualità (attività promosse presso i principali Consorzi Italiani) che a Foggia vede interessato naturalmente il nostro Consorzio Daunia Verde. L’incontro sarà articolato in due sessioni: un momento istituzionale, con la presentazione delle finalità di progetto a cura di un referente Mipaaf e la presentazione dei seguenti temi da parte di un tecnico:
– filiera di produzione
– aspetti nutrizionali
– etichettatura e normativa
– uso dell’olio extra vergine di qualità in cucina e abbinamenti
– produzione biologica
– degustazione sensoriale
ed un moneto di degustazione degli oli di qualità e delle ricette degli che partecipanti.
