I ragazzi del Polo Socio Sanitario “Le Rondinelle ” appartenenti al Centro Diurno per Disabili “L’ Airone”, hanno visitato l’azienda agricola zootecnica “Ciuffreda”, c.da Posta del Fosso Manfredonia, nella giornata del 16 giugno 2016. L’azienda ha offerto la possibilità di osservare e spiegare la realizzazione dei loro prodotti in tutte le sue fasi,facendo seguire in maniera attiva il percorso che dalla produzione del latte arriva alla produzione delle mozzarelle, facendo scoprire la magia della caseificazione. Per i ragazzi è stato entusiasmante poter vedere dal vivo l’allevamento dei bufali in tutti i settori, compreso l’alimentazione dei nascituri. Questo ha permesso di trasformare i visitatori in protagonisti di un’avventura educativa nella natura facendo scoprire le tradizioni gastronomiche dell’azienda. Inoltre una sorpresa molto gradita e gentilmente offerta dai proprietari del caseificio è stata la degustazione delle provole di bufala. Il centro diurno “L ‘Airone “ringrazia tutte quelle aziende che ci hanno dato e ci danno la possibilità di offrire giornate costruttive , con il fine di accrescere le conoscenze dei ragazzi ,il contatto con l’ambiente naturale fortificando il rapporto relazionale con gli altri, l’integrazione sociale e l’acquisizione di competenze con l’intento di dare concretezza alle attività svolte dagli ospiti del centro.
Servizio a cura di bruno Mondelli
