Martedì 7 giugno ’16 si terrà il 3° Campionato Nazionale di Pizza Italiana presso l’Azienda “i Contadini” di Ugento (LE), in collaborazione con l’APP, Associazione Pizzaioli Professionisti. Al prestigioso concorso parteciperà una manfredoniana DOC , Lucia Murgo, istruttrice professionista dell’APP e referente della città di Manfredonia. Le chiediamo come nasce questa passione: “Mi sono dedicata all’arte della pizza circa 12 anni fa quando un pizzaiolo ha creduto nelle mie capacità”. Continua Lucia “poi un bel giorno presso il mio locale arriva il direttore dell’Associazione Pizzaioli Professionisti, Gianni Giorgio, che apprezzando le mie doti culinarie mi propose di partecipare al campionato. Mi classificai al 3 posto in “tecnica forno”. Da quel giorno la mia professione ha fatto un nuovo slancio. Grazie al presidente dell’App, Luigi Stamerra, entro in Associazione e seguo un percorso formativo di due anni. Al termine conseguo il diploma come “istruttore referente APP della zona di Manfredonia e dintorni. Così incomincio a insegnare per formare i giovani alla bella professione come “artigiani della pizza”, e possono conseguire un titolo a livello nazionale”. Lucia, promotrice del Progetto Dei Giovani, è orgogliosa del suo lavoro perché aiuta tanti ragazzi ad affacciarsi con professionalità nel mondo del lavoro, soprattutto in questo periodo di grave crisi socio-economica che non sembra arrestare. Lucia aggiunge con fermezza che “ogni cinque partecipanti al corso darà ad una persona affetta da disagio la possibilità di formarsi gratuitamente”. Ciò è lodevole e dimostra la magnanimità di una professionista che accoglie il disagiato, sostenendolo nel bisogno affinché possa riabilitarsi dalla sofferenza. Anche Lucia ha dovuto affrontare un duro momento della propria esistenza ma ne è uscita vittoriosa. Quando si riacquista la fiducia e l’amor proprio, credendo fermamente nelle proprie capacità è possibile raggiungere gli ambiti traguardi propria come ha fatto Lucia. Il Campionato si esplica in diverse categorie in cui i pizzaioli in gara si contenderanno il titolo di: Pizza classica, Pizza alternativa, Pizza Puglia, Pizza in teglia/metro, Pizza senza glutine e Pizza dessert. Lucia Murgo gareggerà in “Pizza alternativa” mentre l’altro concorrente Matteo Troiano in “Pizza classica”. La “tenacia” di Lucia rappresenta un valido esempio di successo e di coraggio per le tante donne che per mille ragioni non riescono a uscire dai tanti disagi del nostro secolo della post-modernità e dalla violenza domestica. Lucia ci insegna che occorre affermare il proprio IO, diventando anche un po’ egoiste per realizzarsi nei diversi ambiti della vita familiare, sociale e lavorativa.
Auguriamo a Lucia e a Matteo un “in bocca al lupo” per il Terzo Campionato Nazionale di Pizza Italiana che avrà Mingo, l’ex personaggio di Striscia la Notizia, come testimonial.
Grazia Amoruso
Ti auguro di vincere il padrone di prima era così